【花生油凝固是什么原因】花生油凝固是因为温度太低了 ， 12℃以下时 ， 花生油会出现淡黄色或乳白色的结晶，像雪花、棉絮或颗粒状的絮状物悬浮在油中 。3℃-4℃左右 ， 花生油就会完全凝固 ， 整个油品变成淡黄色或乳白色，但油品仍具有流动性 。花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象，而不是油质出现了问题，消费者可以放心食用 。这种现象就好比水在零下就会结冰，零上就会化成水是一个道理 。每当食用油在贮存的过程中 ， 温度低于某个点后就会出现凝固现象，也被称为凝固点 。
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