杭州都有哪些地方特色的小吃

1、西湖藕粉:
西湖藕粉是杭州名产之一 。其风味独特,富含营养 。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地 , 塘栖三家村所产尤为著名,旧时是为皇家提供“贡粉” 。藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红 。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明 , 口味清醇,有生津开胃 , 养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。
2、幸福双:
幸福双最早由知味观创制,该店已有八十多年历史,因它一般成双供应,故名幸福双 。它是用面团摘剂,包豆沙、干果馅经蒸而成 。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心,因成双出售 , 故名 。
3、定胜糕:
【杭州都有哪些地方特色的小吃】传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的 。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟 , 取定胜之意 。