1、翻糖蛋糕:以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等为制作原料,源于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法 。
【没有奶油的蛋糕有哪些】2、鸡蛋蛋糕:以鸡蛋为主要原料制作而成,色泽金黄、甜香软滑、味美适口、老少咸宜,深受老百姓的喜爱和追捧 。
3、戚风蛋糕:以鸡蛋、糖、面粉、发粉等为制作原料 。但缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,通常需要巧克力、水果等进行搭配 。
4、慕斯蛋糕:是以慕斯粉为主要材料的蛋糕,外型、色泽、结构、口味变化丰富,通常用凝固剂制成浓稠果冻状 。
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