简单甜点的做法大全简单甜点的做法大全图片 _知识经验

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大家好,小跳来为大家解答以上的问题。简单甜点的做法大全图片，简单甜点的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、最简单的果冻做法特别推荐--做果冻呵呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶200ml ， QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。
2、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
3、冷却后放入冷藏室。
4、因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
5、真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。
6、~好好吃的。
7、有机会的话，大家都可以试一下。
8、而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
9、香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备：牛奶 2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
10、也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
11、开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
12、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
13、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
14、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。
15、注意：蛋清一定要打散打匀。
16、剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
17、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
18、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
19、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
20、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
21、蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。
22、双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
23、如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
24、草莓豆腐奶（缺图+作法材料：嫩豆腐1块草莓450克蛋白2个鲜奶1/4杯奇异果1个熟油少许调味料：盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴做法：① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
25、② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。
26、③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。
27、柳橙果皮冻材料： 1．柳橙皮1个、水570克 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
28、作法： 1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
29、 2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
30、 3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃ 。
31、 4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
32、小秘诀：1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
33、 2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
34、 3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
35、杏仁豆腐材料： 1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙作法： 1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
36、 2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
37、 3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
38、小秘诀： 1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
39、 2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
40、松软可口的蒸烤布丁材料： 1．焦糖：细砂糖100克、热水35克 2．布?。合干疤?30克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
41、作法： 1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
42、 2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
43、 3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
44、 4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
45、小秘诀 1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
46、 2．烘烤时间视模具大小而定冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。
47、在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。
48、冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。
49、乌梅气平，味酸，无毒。
50、冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。
51、冰镇酸梅汤做法一选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
52、2、在锅中加入适量清水，煮沸。
53、加入杨梅再煮。
54、3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
55、4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
56、5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
57、6、想喝的时候取出即可。
58、做法二原料配方乌梅8公斤砂糖50公斤柠檬酸50克桂花1.5公斤糖精30克酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
59、制作方法1.按配料规定熬制酸梅汁。
60、先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
61、2.熬制糖酱。
62、先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
63、3.混合原料。
64、将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
65、4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
66、做法二原料配方乌梅8公斤砂糖50公斤柠檬酸50克桂花1.5公斤糖精30克酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
67、制作方法 1. 按配料规定熬制酸梅汁。
68、先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
69、2. 熬制糖酱。
70、先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
71、3. 混合原料。
72、将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
73、4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
74、另一种，按配料熬制酸梅汁。
75、需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。
76、制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸， 30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。
77、如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳 ========================================== 自制冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干步骤：牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
78、新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！分装入冰箱冷冻4小时后自制冰激凌苹果冰激凌材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
79、工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
80、特点：果香味浓，滋味可口。
81、2、香蕉冰激凌材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g 。
82、工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
83、特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
84、3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g 。
85、工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
86、特点：香甜可口，色彩绚丽。
87、果子露冰淇淋材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
88、工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
89、特点：独特的异国情调。
90、自制冰激凌(转帖) 主材：淡奶油（100ml）植脂淡奶（100ml）（就这么简单！用全脂的也完全没问题?。?辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么?。?香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。
91、） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1里，搅匀。
92、 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。
93、如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
94、 4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。
95、把他们搅匀，再冻。
96、半个小时后再拿出来搅，如是者三。
97、我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
98、自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪（很简单易学哦?。? 材料准备：牛奶 2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
99、到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！火烧冰淇淋此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
100、原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。
101、取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。
102、干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。
103、另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。
104、再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
105、操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。
106、另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
107、家庭自制冰激凌： 1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
108、超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。
109、蛋青保留备用双皮奶。
110、 2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
111、 3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。
112、冷却。
113、 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
114、 5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
115、 6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。
116、每40分钟搅拌一次。
117、 7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
118、自制巧克力冰激凌将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
119、2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
120、3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。
121、）4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。
122、5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。
123、漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
124、自制冰激凌蛋糕现在最流行的一个词就是DIY，自制的手链DIY、毛绒球DIY ，但你可想过蛋糕DIY吗？利用这个暑假，我们也来个“自己动手，丰衣足食。
125、”准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。
126、做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定?把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。
127、再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。
128、大功告成！一块DIY的冰激凌蛋糕就做好啦！当然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑，味道一定更好。
129、怎么样，听着都让人垂涎了吧？快去动手吧！ ======================================= 。
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