1、山楂倒入清水 。
2、撒入适量的盐 。
3、浸泡二十分钟清洗干净 。
4、山楂去蒂，对半切开 。
5、将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核 。
6、将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化 。
7、山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材 。
8、开大火 ， 用铲子辅助搅拌 。
9、水开、冰糖化、山楂变软 ， 关火 。
【山楂糕的制作方法】10、倒入搅拌机中打碎 。
11、将山楂泥倒入锅中 。
12、加入适量白糖 。
13、大火煮开，不停搅动 。
14、煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火 。
15、倒入底部抹油的玻璃碗中 ， 震动排气，放入冰箱冷藏一天 。
16、山楂糕制作完成 。

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