春笋片怎么做

1、竹笋去片,青椒,番茄洗净,番茄只是用来点缀和调味 , 无需太多半个就可以了 。青椒切丝 , 番茄切片,腊肉切片 , 蒜片,姜片都备好 。竹笋切薄薄的小片 。热锅放油,倒入腊肉 , 蒜,姜,爆香 。再放入竹笋,大火翻炒 。加入青椒丝,番茄,大火翻炒,加入少许的盐 , 腊肉本身是咸味 。兑入耗油 。最后撒入少许鸡精,就可以起锅装盘了,美味的竹笋就做好了 。
2、鲜笋洗净切片 。过水煮开(放一点点盐),捞出沥干待用 。准备作料:姜葱蒜,泡椒 , 青椒 。锅内放油 , 熟后将作料全部放入小火炒香 。放入笋片 , 炒两分钟左右,中途放一点盐,起锅前放入蚝油提鲜 。超嫩超香的素笋就出锅了 。
【春笋片怎么做】3、笋切成薄片;猪肉切片,可放入蛋清、水淀粉搅拌均匀 。热锅凉油炝锅后,先将后炒熟盛出;然后放入笋片,再放入生抽蚝油盐进行翻炒,最后放入已经炒好的肉片出锅即可 。