【自制卡仕达酱能放多久】 ?。?４天 。卡仕达酱也叫吉士酱 ， 做法式甜点和甜馅饼的必备材料 。卡仕达酱应用丰富 ， 除挤在面包表面做装饰，还能夹在面包中间，挤入泡芙里做馅等 。卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存３-４天 ， 但尽量当天食用完，以防变质 。
卡仕达酱是一款甜点师们钟爱的魔法奶油 。法语中被称为甜点师的奶油，正如名字一样 ， 在甜点制作中是必不可少的奶油 。将蛋黄 ， 砂糖，面粉加入牛奶中加热，利用蛋黄的凝固力和面糊的糊化作用形成奶油状的成品 。用途非常广泛，除了单独用在各式各样的甜点上 ， 还可以与其他的材料和奶油混合 ， 制作出千变万化的新奶油 。
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