虾尾的家常制作方法虾尾的家常做法简单 _知识经验

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1、材料：虾尾500g，红椒适量，蒜两头，蒜苗适量，冰糖一小块，葱适量，姜适量，豆瓣酱一勺，胡椒粉一把。
2、鲜虾尾，用清水洗两遍，去虾黄，洗净，用两勺盐的水浸泡半小时左右。
3、取出泡好的虾尾，放入料酒中浸泡十分钟，去除腥味。
4、泡虾尾的时候，可以准备好所需的材料，蒜苗、蒜椒、冰糖、葱花、姜丝。
5、锅里热油，放入豆瓣酱，小火煸炒红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱、姜、蒜，煸炒两分钟，再放入虾尾。
6、加入适量蚝油、酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。
7、倒入一听啤酒，然后倒入一些热水，盖上锅盖，小火炖10分钟左右。
8、放入适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅。美味的家常菜虾尾做好了。
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