南瓜馒头的做法和发面全过程 _知识经验

文章插图
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道南瓜馒头的做法和面团制作的全过程。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
南瓜馒头的制作方法是将南瓜去皮，蒸软，捣成泥状，用面粉、酵母粉、白糖揉成面团，静置数小时，使面团膨胀成型，将面团揉成小馒头形状，蒸半个小时，制成美味的南瓜馒头。
工具/材料
【南瓜馒头的做法和发面全过程】1南瓜、面粉、酵母、肉油、糖。
01.挑选一个老南瓜，去皮切块，然后放入锅中蒸熟。取出南瓜泥，捣碎，放入锅中。
02.将酵母用少量温水融化，然后放入装有南瓜的碗中，再加入适量的面粉和糖，搅拌成絮状。
03.按照通常的揉面程序开始揉面。揉好面团，盖上盆，静置1-2小时。
04.面团膨胀到原来面团的2-3倍大小，戳出来的洞不回缩，证明面团做好了。
05.取出面团，捏紧，用擀面杖擀成长方形的面团，在面团上撒点肉油，从上到下卷起来，然后用刀切成片。
06.锅里蒸。水开后放入面片，出锅大概30分钟。金黄色的南瓜馒头蒸熟了。
以上讲解了南瓜馒头的做法和面团制作的全过程。本文到此结束，希望对大家有所帮助。