1、蒸一条500~600g的海鲈鱼大约需要8分钟，但是家里普通的蒸锅蒸汽压力小，所以蒸10分钟比较靠谱 。
2、食材：海鲈鱼1斤，葱，姜 ， 酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒 。
3、去除内脏、刮去鱼鳞的，清洗干净 。
4、去头去尾，从腹部到背部均匀地切条 ， 刀要快 。
5、由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了 ， 不放也行，最后浇汁的时候放也可以 。
6、葱、姜切丝，铺在盘子底部 。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞 。
7、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸” 。
【海鲈鱼蒸多长时间】8、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁 ， 撒上葱花 ， 再浇一遍热油即可 。

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