文章插图
1.材料:虾仁10只、娃娃菜1棵、胡萝卜半根、土豆1个、宽面100克、葱1段、姜3片、蒜3粒、干辣椒3个、盐20毫升、红油20毫升、花椒油20毫升、高汤100克、香菜1根 。
2.准备大虾 ， 把虾切掉，挑出虾体倒数第二节的虾线，用竹签把加工好的虾串起来 。
3、娃娃菜，形状像白菜，但比大白菜小很多，也甜很多，把娃娃菜的叶子一片一片剥下来 ， 冲洗干净 。
4.土豆、萝卜洗净，切块 。
5.准备宽粉 ， 要提前用水软化 。
6.汤锅烧开水后，放入准备好的蔬菜和宽面，煮至软，然后过凉水，沥干水分 。也用竹签串起来备用 。
7.准备葱、姜、蒜等调料，准备一个直径小、锅深相对较高的小锅 。先加少许油 ， 爆香葱姜蒜和干辣椒，炒一会儿，直到香味散发出来 。
8.加入肉汤和调料 。高汤煮开后，再煮1分钟，在煮的过程中香味会散发得更好 。
9.加入虾串煮半分钟 ， 然后关火 。虾容易煮，不需要提前煮，营养不会流失 。然后加入刚才的菜串，泡一会儿就可以吃了 。
【正宗串串香汤料配方是什么做的】以上解释了正宗的串串香汤配方是用什么做的 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。