1、卤的时候要放一些,一是入味 , 二是防止不吃坏掉 。(咸的东西保存的时间长)
2、如果是准备很快就吃,那在卤的时候先少放一些,吃的时候再加点 。不过味道会有差 。
【卤菜什么时候放盐】3、卤肉最重要的是卤汁,那个很咸 。可以重复使用,当然不是很健康 。如果自己家做,重复用一两次也可以 。
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