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可能是酸的 ， 因为酵母太多可能会导致面团发酵过度，产生更多的乳酸等产物，使酸味加重 。面团做的馒头、包子吃起来酸酸的，也有可能是老面做的 。老面条含有许多酵母 ， 可以用来发酵面团 。老面条在保存过程中乳酸菌会同时存在，面团发酵时间稍长就会出现独特的酸味 。
酵母放多了怎么发酵？乳酸菌在保存的过程中会同时存在，面团发酵时间稍长就会出现特有的酸味 。
酵母过多如何补救:1 。缩短面团制作时间:和面时，如果酵母太多，面团发酵的时间就会缩短，避免面团过度发酵 。
2、增加面粉:可以加一些面粉 ， 这样平均下来，酵母的发酵会减弱 。
百科【】【发面酵母放多了会苦吗】以上解释了面团放酵母太多会发苦 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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