李世阳|补钙是一门吃动平衡的艺术

想要日常补钙 , 应该吃什么呢?“当然是吃饭 , 好好吃饭 。 ”徐州医科大学附属医院营养科主任医师孟晖说 , “从天然食物中补钙是最理想的 , 如果每天摄入足量奶制品、大豆制品、蔬菜、坚果等富含钙质的食物 , 那么完全不必另外吃钙片 。 对于缺钙问题 , 要把注意力放在改变过去不合理的膳食结构上 , 现在挑食、偏食的人很多 , 还有一些人为了减重吃得很少 , 在这种情况下 , 不光是钙摄入不足 , 蛋白质、维生素很可能也是缺乏的 。 ” “补钙是个系统工程 , 更是一门‘吃动平衡’的艺术 , 健康肯定不是靠吃‘药’就能维持住的 。 就说补钙 , 除了通过奶类及其制品、豆制品(如豆腐、豆干等)、带骨食用的小鱼小虾等食物摄入足量的钙 , 还需要蛋白质和维生素来促进钙吸收和骨骼合成 。 大家都知道维生素D在钙的吸收过程中起重要作用 , 暴露头和前臂晒15到20分钟太阳就能获得一天所需的维生素D 。 维生素K能够促进钙的沉积并减少骨吸收 , 是一种对骨健康重要的维生素 。 维生素K在深色蔬菜里含量丰富 , 争取每天吃上一斤 。 ” 北京清华长庚医院临床营养科营养师李世阳说 。
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