苦瓜怎么炒不苦还好吃 _知识经验

文章插图
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道苦瓜是怎么炒的，好吃吗？以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.第一种方法
我们做的时候，先把苦瓜的头和尾去掉，然后切成两半。然后我们用小一点的钢勺把里面的果肉挖出来，尽量清理干净。这些果肉很苦，我们吃完后可以看到苦瓜内壁里面有一层白色的薄膜。这片子的苦味也很重，也要去掉。
洗干净后，我们把所有的苦瓜切成块，然后放在锅里，撒些盐进去。然后用手揉一揉，盐也可以很好的去除苦味，所以要先腌制一会，静静等待十分钟，让苦味被盐去除。最后我们用清水洗几遍，洗掉它的苦味，这样吃起来就不会那么硬了，还能很好的保持它的营养和酥脆。
2.第二种方法
我们也可以像以前一样处理苦瓜，然后切片放入锅中，再倒入一些开水再次浸泡，但是不要浸泡太久，只要让它通过一次开水一两分钟就可以了，这样可以使它更加酥脆。而且，苦味也可以是好去处。泡好后，我们可以用水洗几次。
【苦瓜怎么炒不苦还好吃】以上解释了苦瓜是怎么炒的，好吃吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助。