主料：蒜苗250克、里脊肉100克、淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克 。
1、准备蒜苗 ， 里脊肉，淀粉，胡椒粉，食用油 ， 腌制 。
2、锅中倒入食用油，里脊肉，煸炒，蒜苗，大火翻炒 。
3、加入里脊肉，翻炒均匀 。
【蒜苗怎么做好吃】4、白糖，盐，生抽，翻炒均匀 。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄） 。品质好的蒜苗应该鲜嫩 ， 株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂 ， 毛根白色不枯萎，而且辣味较浓 。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎 。

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