请问河粉要怎么炒才不粘锅啊谢谢

【请问河粉要怎么炒才不粘锅啊谢谢】1、下锅前河粉在水里捞一下,滤干 。
2、多放一点油 , 用大火爆炒 。
下油,炒香芽菜及洋葱,下河粉快炒,加入酱油及熟油 。炒河粉讲究“镬气”,必须猛火快炒 。要炒匀之余,手势不能太快,不然粉会碎掉 。油的分量亦必须准确控制,不然会出油不好吃 。