1、波特酒是一种葡萄酒 。和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前 , 就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死 。
2、波特酒中的酒精度17%——22%左右的 。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的 。
【波特酒是什么酒】3、全世界很多国家都有生产波特酒(Port或Porto) , 但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜洛河流域(Alto Douro)及上杜洛河区域(Upper Douro) 。波特酒属酒精加强葡萄酒(For-tificd Wine) 。
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