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因为它被氧化了 。苹果含有果酸、苹果酸等物质 。苹果放在空气体中，这些物质会与空气体中的氧气发生反应 。这个过程叫做氧化 。氧化后，苹果会变成黄色或暗红棕色 。苹果不削皮吃的时候，由于果皮的保护 ， 可以有效降低苹果的氧化速度 ， 但是一旦不保护果皮 ， 苹果的氧化过程就会加快 。
【苹果为什么会变黄褐色,做实验】苹果属于蔷薇科苹果属 ， 其树为落叶乔木 。苹果营养价值高，含有丰富的矿物质和维生素，还含有丰富的钙，有助于代谢体内多余的盐分 。苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖 。苹果属于低热量食品，每100克产生约60千卡热量 。苹果因其溶解性高，易被人体吸收，被誉为“活水” 。有利于溶解硫磺，使皮肤光滑细嫩 。
以上解释了苹果为什么会变成黄褐色 。实验结束了 。希望能帮到你 。

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