![紫薯杂粮面包](http://img.hubeilong.com/240326/02320CF9-0.jpg)
文章插图
【紫薯杂粮面包】
1.紫薯切片,大火煮10 ~ 15分钟,压成泥状 。
2.冷却后,与除黄油外的所有材料混合,揉成面团 , 抹平后加入黄油,揉成膨胀阶段(薄膜可以拉出,不能是手套膜) 。
3.一次发酵60分钟,排气,切成八份,醒发15分钟 , 然后定型 。
4、凹入传统橄榄形,进行二次发酵40-50分钟 。
5.二次发酵后,用小刀切一个长口,加入黄油条;如果喜欢甜一点的 , 可以在上面撒糖粉 。
6.烤箱预热到170度,烤20分钟 。
以上解释了紫薯杂粮面包 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。
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