【梅干菜扣肉饼是哪的特产】梅菜扣肉饼是浙江小吃 。梅菜扣肉用的是肥肉，为了解油腻所以配上梅菜 ；其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香 。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香和松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配可以说是恰到好处 。
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