【猪蹄怎么做有营养 红烧猪蹄的做法和配料】

文章插图
1.材料:猪蹄750克 ， 盐葱13克，姜8克，香油料酒25克，胡椒粉5克 ， 冰糖50克，汤1300克 。
2.猪蹄刮净洗净，剁去爪尖，对半切开 。用水将它们彻底煮熟，放入冷水中 。姜、葱捣碎备用 。
3.用炒勺加热少许香油，加入冰糖炒成紫色，然后调汤至淡红色 。
4.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉 。汤烧开后，撇去浮沫 。猪蹄大火上色后，移至小火炖煮，收集浓缩汁 。
以上讲解了营养丰富的红烧猪蹄的制作方法和食材 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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