主料：牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖 。
调料：食盐、白醋 。
步骤：1、蛋清、蛋黄分离 。
2、蛋黄加10g白糖拌匀 。
3、加上玉米油和牛奶 。
4、打成米汤状 。
5、筛入低粉 。
6、切拌均匀 。
7、蛋白加少量白醋和盐 。用打蛋器打成鱼眼状 。加30g白糖 。
8、打至中性发泡，拉起有直角 。
9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀 。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀 。
10、最后将蛋黄糊倒入蛋白中 。
11、切拌均匀 。
12、倒入模具中，震两下去一下气泡 。160度预热，改150度中下层烤40分钟 。
【牛奶蛋糕的配方加做法】13、烤出来凉透即可

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