1、食材:鸡蛋三个,盐适量 , 糖适量,油适量 。
2、打鸡蛋,加一些水,加调料 。
3、在锅中加入油,烧热 。
4、倒第一遍鸡蛋,这个时候不追求形状,只要用筷子赶在一起即可 。
【鸡蛋玉子烧教程】5、倒第二遍蛋液,注意倒第二遍的时候,要把第一遍的鸡蛋卷用筷子稍微翘起,让蛋液能够留到鸡蛋卷下面和第一遍的鸡蛋卷融合在一起 。
6、第二遍的蛋液也赶在一起 , 这个时候,仍然不需要太纠结形状好坏 。
7、倒第三遍蛋液 , 和上面一样 。
8、第三遍蛋液赶到一起后,用平铲压制形状 。
9、整形结束后,装到盘子里 , 待冷却后切段 , 装盘即可 。
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