1、黄瓜玉米炒虾仁原料:黄瓜、玉米、虾仁、蚝油、盐 。做法步骤:准备食材:玉米 , 黄瓜,虾仁 。黄瓜切块 , 玉米粒,葱切段,蒜末 。蒜末热油炒出香味 。虾仁入锅炒熟 。玉米和虾仁一起炒熟 。黄瓜入锅翻炒一会儿 。加入蚝油,盐翻炒均匀 。加入葱段稍微翻炒一下即可 。盛盘 。
【虾仁怎么做好吃营养】2、虾营养丰富 , 虾仁中含有20%的蛋白质 , 是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 , 虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高 。
3、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 , 虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
4、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统 , 它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
5、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
6、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高 。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中 。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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