火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素 。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用 。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维 。
【火龙果如何减肥?火龙果可消脂减肥效果好】 沙拉:火龙果180克,柠檬沙拉酱25克、橙汁50克 。将火龙果去皮起肉,切成丁,盛入容器内待用,把橙汁淋入火龙果四周,最后浇上柠檬沙拉酱,即可食用 。功效:美味爽口,降脂通便,对胃脘饱胀也有很好疗效 。
脆炸火龙果
配料:
火龙果1个、花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量 。
操作:
1、火龙果去壳起肉,切厚片 。
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀,制成脆浆,静放10分钟待用 。
3、烧锅下油,油温120度时,放入每片挂上脆糊的火龙果,炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成 。
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