人们的生活水平提高了|每天喝一杯酸奶好,还是纯牛奶好?酸奶和纯奶,孰优孰劣?

人们的生活水平提高了 , 越来越多的人也会有意识地补充一些人体需要的营养 , 来增强体质 。 而酸奶和牛奶就是人们比较常见的两个选择 。 相比于其他的食物 , 这两种食物可以算是高营养含量了 。 哪怕只有200毫升 , 也能为人体补充更多的优质能量 。
但很多人面对酸奶还是纯牛奶 , 犹豫了 。 到底是每天喝一杯酸奶好 , 还是喝纯牛奶更好?其实答案也很简单 。 在回答问题之前 , 我们不妨先看看这两种食物到底有多少营养 , 又有哪些优势?
人们的生活水平提高了|每天喝一杯酸奶好,还是纯牛奶好?酸奶和纯奶,孰优孰劣?
文章图片
酸奶PK纯牛奶 , 孰优孰劣?
首先对比两者中的蛋白质含量 。
根据数据来看 , 大约每100ml的牛奶中能够含有3.5克的蛋白质 , 而同等分量的酸奶中 , 蛋白质含量只有2.5克左右 。 这样看来 , 纯牛奶略胜一筹 。
其次 , 对比两者的蛋白质吸收率 。
虽然纯牛奶中含有较多的蛋白质 , 但是酸奶中的益生菌等物质 , 能够促进人体吸收其中的蛋白质 。 换句话说 , 如果酸奶中有2.5克的蛋白质 , 或许人体能够吸收2克 , 但是牛奶中虽然有3克的蛋白质 , 因为吸收率比较低 , 可能也只能吸收2克 。 从这一方面来看 , 两者其实可以算作是打了个平手 。
还有 , 对比两者钙质含量 。
奶制品是人体补充钙质的主要来源 。 而人体每天饮用100毫升的牛奶 , 大约能够产生104毫克的钙质 , 而酸奶中的钙含量出人意料 , 比纯牛奶更高 , 达到了118毫克 。 这一局 , 酸奶更胜一筹 。
对比之前 , 其实最后的结果算是1:1平了 。 那有人要问了 , 我到底选哪个比较好?
人们的生活水平提高了|每天喝一杯酸奶好,还是纯牛奶好?酸奶和纯奶,孰优孰劣?
文章图片
问题的答案其实只取决于一点 , 你更喜欢喝哪一个?
因为对普通人来说 , 不管是酸奶还是纯牛奶 , 坚持每天喝一杯 , 对健康就是有好处的 。 虽然从具体的数值上来看 , 可能营养成分的多少略有偏差 , 但是都是能够满足人体需要的 。 不会因为你长期喝酸奶 , 就出现蛋白质不足 , 也不会因为长期喝牛奶 , 就出现缺钙的问题 。
人们选择喝酸奶还是纯牛奶 , 更多的还是取决于自己的喜好 。
当然也有1种人是例外 , 那就是存在乳糖不耐受的人群 。 有些人发现自己一喝纯牛奶 , 就会出现腹泻、腹痛等问题 , 这很可能就是乳糖不耐受 。 在这种情况下 , 纯牛奶并不是你的好选择 , 更适合喝酸奶 。
因为酸奶中的乳糖已经被分解掉了 , 就算你对乳糖比较敏感 , 也不会因此出现腹泻等问题 。 而且酸奶中的益生菌对改善肠道问题也有帮助 。
由此看来 , 每天喝一杯酸奶 , 或者喝一杯纯牛奶 , 都是对健康有好处的 。 如果拿你实在是不放心 , 也可以选择换着喝 。
人们的生活水平提高了|每天喝一杯酸奶好,还是纯牛奶好?酸奶和纯奶,孰优孰劣?
文章图片
在文章的最后 , 也和大家分享一些选购酸奶的注意事项 。 如果你选不对酸奶 , 还不如直接去喝纯牛奶 。
酸奶的选择应该避开“乳饮品” , 因为乳饮品其实并不是醇正的酸奶 , 其中可能添加了水、糖分、食品添加剂等 , 这些也都可能让人体摄入更多的糖分 。 其实自己用酸奶机制作的无糖酸奶 , 或者买回来的无糖酸奶是最好的选择 , 既能满足营养的需求 , 也能避免更多的糖分摄入 。
参考资料:
1、喝纯牛奶好还是酸奶好?你喝的酸奶 , 不一定是真酸奶·北京卫视我是大医生·2020-3-19
2、酸奶好还是牛奶好?关于吃的10个困扰终于有答案了……·丁香医生·2020-7-19