![制作鸭舌的方法 鸭舌制作的方法](http://img.hubeilong.com/240324/154912MJ-0.jpg)
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1、鸭舌,料酒,生抽,老抽 , 大豆色拉油,麻油,味精,白糖,十三香,可以用大蒜,葱 , 姜,红辣椒干,面粉 。盐 , 冰糖 。
2、葱切断,姜切片,大蒜拍扁,红辣椒干一切二 。
3、锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏 , 锅里的水倒掉 。
4、锅内倒入清水 , 待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻,捞出沥干水份 。
5、炒锅内倒入大豆色拉油,开中大火待油温六成热时将红辣椒干 , 大蒜,葱段,姜片放入,翻炒片刻,待炒出香味后将大蒜,葱段,姜片捞出丢弃 。
6、再将鸭舌放入,锅中加入冰糖,酱油,料酒,盐,少许水改用中火煮沸后 , 调成小火闷煮约二十分钟,将汤汁尽可能的收干,出锅前撒上少许味精 , 淋上麻油即可装盘上桌 。
【制作鸭舌的方法 鸭舌制作的方法】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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