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1、五谷即粟、豆 、麻、麦、稻。
2、 古代所指的五种谷物 。
3、“五谷”,古代有多种不同说法 , 最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。
4、两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻 。
5、古代经济文化中心在黄河流域 , 稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻 。
6、 “谷”原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计 , 即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷 。
7、谷字的音,就是从壳的音来的 。
8、五谷原是中国古代所称的五种谷物 , 后泛指粮食类作物 。
9、 五谷即为黍 、稷(粟)、稻、麦、菽 俗名分别为 黄米、谷子(北方俗称小米)、水稻(俗称大米)、小麦(制作面粉主要用料)、豆类 另外,也曾有关于“五谷”划分为“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”的 。
10、天、地、悬、风、水所代表“五谷”并不一定都是粮食:“天谷”含诸如稻、谷、高粱、麦等果实长在头顶类的作物;“地谷”含诸如花生、番薯等果实长在地面下的作物;“悬谷”含诸如豆类、瓜类等果实在枝蔓上的作物;“水谷”含诸如菱角、藕等水中生长果实的作物;唯有“风谷”特殊,指玉米是通过风传播花粉,将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物 。
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