文章插图

1.第一步:将准备好的五花肉切块，看起来就像一个正方形 。然后放入锅中 ， 在锅中放入姜、葱花、冰糖、酱油等调料腌制五花肉五分钟左右 。
2.第二步:将锅里的水烧开，用锅里的凉水将五花肉煮开，然后在水中加入生姜和山楂，去除鱼腥味 。山楂不仅有去腥的作用，而且因为本来就是酸性的，还具有软化肉质的作用，使红烧肉口感更加柔和 。
【红烧肉怎么做才软糯好吃】3.第三步:焯水后捞出冷水备用，离锅大火，将红烧肉放入干锅中干炒，炒干水分后捞出，然后在锅中加入油和冰糖，在红烧肉中翻炒均匀 。
4.第四步:将五花肉在锅中翻炒均匀，然后加入适量的水进行炖煮 。水不用过五花肉 ， 然后加入酱油调颜色，加盐和酱油调味，收汁后撒上葱花 。
以上解释了红烧肉如何做的又软又好吃 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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