一斤发霉花生含多少黄曲霉素

【一斤发霉花生含多少黄曲霉素】正常情况下一斤花生其实就产生几毫克 , 如果是完全发霉的花生,则黄曲霉素的含量会大幅增加 。正常情况下一颗花生那就很少很少了,所以不要太担心,当花生米发生霉变和还发黄色时,就会产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用 。花生是容易感染黄曲霉的食物,黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性 。黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工过程中也会产出黄曲霉素 , 食多了会致癌,所以谨慎食用 。