![适合夏天吃的豆腐的做法大全](http://img.hubeilong.com/240324/03450153M-0.jpg)
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1.一起准备适量的豆腐,切成大方块 , 冷水冲洗干净 , 再切成不太薄的方块 。
2、准备一碗肉馅,肉馅可以直接在超市买或者买一块猪肉洗净剁碎 。
3.打几个鸡蛋 , 把蛋清打成肉馅 , 把蛋黄放在另一个干净的碗里备用,然后往肉馅里撒些生粉、酱油、食用油和少许盐 , 再用筷子往一个方向把肉馅拌均匀 。
4.拿一块豆腐在手里,在那块豆腐上放一点肉馅,然后再拿一块豆腐折在上面 , 轻轻一压,放在一边 。
5.把豆腐片和肉末全部用完,锅里的油烧开,把准备好的豆腐肉末蘸一层面粉,再蘸一层蛋黄液,油热后放锅里炸,炸到两面金黄 。拿出来 。
6、另外换锅,尽量是炖锅 , 加入适量的水,倒入油耗,炖制酱油,加入酱油上色 , 最后准备一碗水淀粉,倒入勾芡,撒上葱花或香菜 。
标签:适合夏天豆腐做法
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