若条件允许,春天多给孩子吃的菜,杀菌防感冒对眼睛好,别不懂吃
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春天到了 , 大量的时令蔬菜上市 , 韭菜 , 荠菜 , 香椿 , 春笋等 , 这些时令“春菜”成了我们春天餐桌上宠儿 , 让人忍不住要买来尝尝鲜 。 在众多的春天新鲜蔬菜中 , 蒜薹就是百姓餐桌上的常客 , 蒜薹 , 有些地方也叫做“蒜苗” , 是从大蒜中抽出的花茎 。 春天是蒜薹最鲜嫩的时候 , 如果不抓紧吃 , 蒜薹慢慢就变老了 , 失了鲜嫩的口感 , 此时吃它正当季 。
蒜薹是一种营养丰富的保健蔬菜 , 富含大量的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素和微量元素、膳食纤维等营养物质 , 具有促进消化 , 降血脂 , 减肥瘦身等功效 , 春天吃它对身体益处多多 。 春天万物复苏 , 也是细菌与病毒最为活跃的时候 , 稍不注意就容易感冒生病 , 蒜苔中含有的大蒜辣素 , 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一 , 经常吃它能提高免疫力 , 预防流感 。 春天必吃的一道菜 , 杀菌消炎比大蒜还厉害 , 多吃增强免疫力不感冒 。
【若条件允许,春天多给孩子吃的菜,杀菌防感冒对眼睛好,别不懂吃】春天的蒜薹鲜味浓郁 , 清香爽脆 , 眼下正是吃蒜薹的时候 , 很新鲜很水灵 , 价格也不贵 , 也就五块钱一斤 , 因此三天两头会买上一把回来给家人做着吃 。 今天就用龙利鱼来搭配着蒜薹来道家常小炒 , 龙利鱼低脂高蛋白 , 肉质鲜嫩 , 重点是它没有一根刺 , 给孩子吃不用担心 , 且孩子多吃能增强记忆力 , 还对眼睛好 。 它俩是绝配 , 炒一炒5分钟就出锅鲜美不贵 , 简单营养又好吃 , 总吃不腻 。 春天 , 若条件允许 , 多给孩子吃几次这菜吧 , 别不懂吃 。 下面就来看看这道菜的具体做法吧 。
【蒜薹炒龙利鱼】
原料:蒜薹1小把龙利鱼1条红椒1个淀粉1小勺料酒1勺油盐适量
制作:1.准备好原材料;2.烧锅水 , 加入少许盐和油;3.将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用;4.龙利鱼条加入少许盐 , 淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下;5.烧热锅放入适量的油 , 加入龙利鱼条进锅翻炒至变色;6.加入红椒丝进锅翻炒两下;7.加入焯好的蒜薹进锅继续翻炒两下;8.最后加入少许盐调味 , 翻炒均匀即可;
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9.盛入盘中 。
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小贴士:1.蒜薹外皮毕竟致密 , 不易入味 , 因此提前将其焯煮至九成熟;2.龙利鱼条加入盐等调味料拌均匀腌制一下;3.翻炒龙利鱼时要小心 , 避免将其炒断或者炒碎了;4加入红椒丝是为了菜品增色 。
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