炒田螺怎么吃哪个部位 _知识经验

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1.在市场上买1000克的鲜田螺，用清水浸泡一天，期间注意换水，然后清洗干净。
2.用钳子把蜗牛的尾巴剪掉。
3.水烧开3分钟左右达到杀菌，然后捞起。
4、热锅，锅中倒入植物油，将紫苏、大蒜、花椒切碎，炒出香味捞起备用。
5、将田螺放入锅中，撒上盐，大火翻炒60秒，加入前面炒过的调料，继续翻炒60秒，加入酱油，用铲子翻面防止粘锅，加入适量的水，差不多浸没田螺。大火烧开，再转小火收汁。
6.美味的蜗牛可以吃了。
标签:田螺怎么样
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