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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题 。炒芙蓉蟹 ， 怎么做炒芙蓉蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原料：海蟹1000克 。
2、辅料：香菜50克 ， 鸡3只，熟竹笋50克，湿香菇15克，葱20克，精盐2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉适量 ， 猪油少许 ， 香油适量 。
3、活蟹宰杀，洗净，切块，切口处蘸干面粉 ， 植物油炸至浅金黄色 。
4、将蛋清与高汤150g、盐、味精、少许水淀粉混合，用滑勺翻炒成莲蓉 。
5、用瓢将植物油加热，将葱炒香，将蟹块炒香 ， 煮料酒，倒入芙蓉花翻炒，将辣椒油倒入瓢中 ， 装盘即可 。
【怎么做炒芙蓉蟹 炒芙蓉蟹】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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