【蛋白质如何分解成氨基酸】氨基酸是蛋白质的组成成分 , 在人体营养和生理上占有重要地位 , 人们对蛋白质的需求实际上就是对氨基酸的需要 。我们每天从食物中摄取的蛋白质,在胃肠道中,经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶等酶的作用 , 最终被分解为氨基酸 , 然后经小肠粘膜的上皮细胞被吸收 。
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