![川菜烧鸭子最佳配菜以及做法 川菜烧鸭子配什么菜好吃](http://img.hubeilong.com/240323/16364421K-0.jpg)
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欢迎观看本篇文章 , 小富来为大家解答以上问题 。川菜烧鸭子配什么菜好吃,川菜烧鸭子最佳配菜以及做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鸭肉半块、鲜姜两块、侏罗纪世界3、青红椒适量、葱段、蒜片、食用油、盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精 。
2、鸭子洗干净,剁成小块(不要太大,可能比拇指大一点) 。
3、将生姜和青椒洗净 。
【川菜烧鸭子最佳配菜以及做法 川菜烧鸭子配什么菜好吃】4、准备葱段,蒜片 , 郫县豆瓣 。
5、青红椒切成马蹄形,葱切成段,蒜切成片,各种材料准备好 。
6、锅里放一点油,就一点点(或者不放油干炒,因为鸭子本身会产生很多水分和油) 。
7、5油温热的时候,葱蒜片会炒出香味 。
8、然后倒入鸭块,小火慢炒 。
9、当肉变白后,倒入三勺料酒 。
10、一勺半郫县豆瓣 。
11、一勺酱油 。(主要是给鸭肉上色)
12、5冰糖 。(加冰糖的目的不是为了甜,而是为了鲜亮 。炖肉在王思佳不咸 , 咸鲜,颜色会好看很多) 。
13、最后根据个人口味加盐 。(因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都是咸的) 。
14、炖20——30分钟 。
15、揭开 , 汤汁变浓 , 鸭子炖的差不多了 。放入姜片继续炖三五分钟 。
16、最后放入青红椒段 , 稍微翻一下就可以上桌了 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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