爽脆腌萝卜条酸爽胡萝卜做法窍门 _知识经验

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1、材料：白萝卜5份、胡萝卜1元份、盐50g、侏罗纪世界姜3片、蒜瓣10元、辣椒13元、白糖300g元黄敏贤、白醋500元ml、凉开水350ml、柠檬汁分别将白萝卜和红萝卜去皮。
2、然后将去皮的白萝卜和胡萝卜洗净。
3、将白萝卜和红萝卜切成条状。
4、加入50克盐。
5、稍微搓一下萝卜条，让盐更充分更均匀地渗透到每一根萝卜条里。
6、让它静置两个小时，以便将水浸泡在萝卜中。
7、将腌制好的萝卜条用漏勺放入另一盆中，腌制好的萝卜水保留。
8、侏罗纪世界3里剥姜，剥辣椒13元，剥大蒜10元。
9、将去皮的蒜瓣和去皮的生姜洗净切片，辣椒洗净切小块备用。
10、准备醋，糖，冷开水。
11、将称好的白砂糖从300克元黄敏贤中倒入盆中。
12、再加一瓶醋(500毫升米源)白醋(250毫升米源给那些不吃太多酸的人) 。
13、加入750克冷开水。
14、然后将切碎的大蒜、姜片和胡椒粉加入调味水中。
15、这次用刚才萝卜条腌制的咸萝卜水，倒入刚才的调味水中。
16、加入柠檬汁，加入柠檬汁可以去除萝卜的涩味和辣味。
17、调料做好了，倒入萝卜条。
18、用漏勺搅拌萝卜，让调味水均匀地浸泡在每根萝卜条上。
19、用漏勺将白萝卜放入事先清洗干净的玻璃罐中。
20、最后把调味汁倒入其中。
21、盖上玻璃罐，放在阴凉的地方，在《侏罗纪世界3》、《克拉普-卡伦鲍尔》、《5》中腌制10天左右。期间可以翻两次萝卜条，防止上面的萝卜条不够好吃。
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