【西冷牛扒 西冷牛扒是什么意思】

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小伙伴们好 ， 最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于西冷牛扒这个都颇为感兴趣的 ， 那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、煎西冷牛排的配料 。西冷牛排250g(厚1.5cm)，蒜3瓣，黑胡椒适量，盐适量 。
2、将冻好的牛排冷藏12-24小时，油炸前一小时取出，室温放置 。切大蒜片 。
3、用厨房纸吸干血液 ， 处理一小块黄油 。烤盘预热至200度 ， 加入黄油，用力挤出油脂 。
4、预热盘子(放入烤箱或蒸锅) 。牛排每面煎50秒 ， 然后每面再煎20秒，直到半熟 。取出平底锅 ， 让它在盘子上静置3分钟 。期间将蒜片炒至金黄色 。
5、切成条状，放入蒜片，撒上黑胡椒和盐 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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