文章插图
1.材料:猪骨300克，牛骨300克，鸡爪骨100克 ， 姜10克，葱30克，料酒20克，鸡精30克，味精15克 。
2、做法:猪棒子骨、牛棒子骨洗净打碎后；鸡爪骨洗净；生姜坏了；洋葱打结了 。
3.先将猪骨、牛骨、鸡爪骨放入沸水锅中汆烫一次 ， 捞出放入清水锅中 ， 加入姜、葱、料酒，用武火煮沸，再用小火煨至汤呈乳白色，去渣取鲜汤 。
4.然后加入鸡精和味精 ， 将干辣椒和花椒放入炒锅加入植物油翻炒 。
5.然后分别将150g干辣椒和25g花椒撒入5个热锅中 。这时候火锅就可以上桌了 。煮几分钟后，可以将各种原料焯一下 。
【如何做家常涮菜好吃】以上讲解了如何做出好吃的家常菜 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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