差异:
【东西方饮食文化的差异】1、饮食观念的不同,即于饮食的主要内容、生活背景、宗教、信仰等方面不同,那么在饮食观念方面中西方就会存在很多差异 , 但是我们要做到科学饮食,树立正确的饮食观念才是最重要的 。
2、 美味与营养的观念不同,即中国的饮食一般首先考虑的就是食物的色、香、味俱全,而西方人的饮食注重科学,讲究营养 。
3、 铺张与节俭观念不同,即中国人请客吃饭讲究排场 , 排场大才够体面 , 所以备餐时酒菜都是很丰盛的,而在西方,他们在节俭这方面的意识是非常强的,吃饭讲究简单化,盛大的西餐宴席通常准备不过是五六道菜而已 。
饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博 。
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