螺丝肉怎么炒 _螺丝

材料：姜，蒜，干辣椒，花椒，葱，螺丝，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，盐
　?。薄⑾壤吹鞲鼋矗ɡ苯酚?nbsp;，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，盐），炒螺丝要快，所以酱先调好。
　?。病⒙菟恳欢ㄒ锤矗?使劲搓洗干净。
　?。场⑷裙褂停尤敫衫苯?nbsp;，花椒，姜，蒜，炒出香味儿。
　?。础⒌谷肼菟浚?炒几下，淋料酒，加入刚才调好的汁儿。
　?。怠⒊醇赶?nbsp;，使汁儿均匀，如果干就加点水，不干就不用加。
　?。丁⒎刑诤螅?加葱出锅，炒螺丝要快，沸腾后就关火，恰到火候，炒越久肉缩的越小。
【螺丝肉怎么炒】扩展资料：螺丝一般指田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。