文章插图
1.准备食材:酸辣椒、酸豆角、青椒、大蒜、姜叶 。
2、猪耳朵去毛，洗净 。
3.取适量猪耳朵和姜叶，放入装有适量水的高压锅内胆中，盖上盖子，接通电源，按压15分钟，自然冷却，开盖，取出猪耳朵，冷却后切成大小合适的片 。
4.在热锅里放适量的油 。油烧开后，转中火 。炒蒜4~6秒后，转小火，迅速加入酸椒、酸豆、青椒等其他辅料翻炒 。
5.继续翻炒至青椒约2~3成熟 。
6、放姜叶，切猪耳朵，炒至猪耳朵热 。
7、放入适量的水，适量的盐溶解翻炒 ， 翻炒煮至青椒熟 。转小火 。
8.加入适量酱油调色调味，翻炒均匀 。喜欢鲜味重点的人可以适当加点鸡精或者酱油，煮20~30秒 。
【猪耳朵如何炒好吃】以上解释了如何炒猪耳朵 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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