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【小贴士】：
秋葵焯水时放一点点盐可使秋葵的颜色保持翠绿 ， 马上过冷开水可保持秋葵的脆爽口感 。
2、秋葵不宜氽烫得太久 ， 1-2分钟为宜 ， 煮太熟会不脆 ， 而且会黏黏的 ， 口感不好 。
3、此菜宜即拌即吃 ， 不要放置太久 ， 以影响口感 。
4、秋葵一定要先焯烫一下 ， 秋葵的体内含有一些特殊的物质 ， 如果没有煮熟 ， 直接食用 ， 会造成肠胃不舒适 。

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