【羊肉泡馍是哪里的菜】陕西 。牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名 。它烹制精细 ， 料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲 ， 食后回味无穷 。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福 。新中国成立以来 ， 特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评 。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 。
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