分别都有什么小吃 重庆小吃怎么做


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1、麻辣烫,将小葱、姜、蒜、干辣椒、八角、豆瓣酱放入热锅中翻炒均匀 。加水 , 香叶,冰糖,花椒,花椒油,煮五分钟 。放入肉片、金针菇、香菇、西兰花、油菜煮熟 。
2、华晨 , 做一个麻花胚,将胚搓成条状,对折,继续搓;七折,扭扭就好;入锅煎,颜色变黄后取出 。
3、漂流豆花 , 入口即化,合川桃片,甜润 。将胆汁用水稀释,得到含有0.8%-1.2%固体胆汁的胆汁水溶液;浸泡黄豆;将豆浆研磨过滤;将豆浆煮沸 , 加入调好的胆汁水,制成浮豆腐 。
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