文章插图
1.首先，把买来的驴肉切成块 。大小可以参考红烧肉那么大的正方形 。几乎每一块都贴着驴皮，其实很好看 ， 富含胶原蛋白 。阿胶是驴皮做的 。
2.锅里烧一壶开水 。水烧开后 ， 将驴肉焯一下，去掉血水，这样做出来的驴肉更爽口 。太美了 。
3、准备葱姜 ， 切段切片，还有五香八角 。
【带皮驴肉怎么做好吃法大全】4、锅里放少许油 ， 锅里放葱姜末，再放驴肉进去翻炒至两面金黄 。
5、然后放适量的水，不要有肉就行，大火烧开，小火慢炖 。
6.将驴肉倒入砂锅中，加入适量的糖和酱油，小火慢炖至酥烂 。汤渐渐收了 ， 肉又脆又烂 。撒上少许蒜末即可食用 。
以上解释了带皮驴肉的吃法 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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