豇豆角的做法大全豇豆角的做法大全家常菜 _知识经验

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1、豇豆沙拉。材料：豇豆250克，蒜粉，醋，香油，盐，味精。做法：豇豆洗净，切寸，大蒜去皮洗净，剁成蒜末备用；锅中点火，加适量水烧开，倒入豇豆，盖上锅盖煮5-8分钟，然后用漏勺捞出沥干；将豇豆倒入盘中，加入青红椒丝和蒜末，加入酱油、醋、糖、精盐、味精和香油，拌匀即可食用。
2、炒豆角。材料：500克豆子，3瓣大蒜。调料：盐10克。做法：豆子洗净后，掰成小块，倒入盐揉几下，直到变色；锅里放油，油热了，倒入豆子；将豆子炒熟，然后倒入蒜瓣即可食用。
3、炒豆角。材料：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜20克，葱花5克，姜末5克，蒜末和酱油5克，糖7克，精盐10克，香油和醋3克，味精1克，水50克，油50克。做法：豇豆去两端和筋，洗净沥干备用；把虾泡好，剁两次。锅里加油，烧热，放入豇豆炒至黄色，捞出沥干油。将油烧热，放入葱、姜末、肉末、虾米、榨菜翻炒，最后倒入炒好的豇豆干翻炒出香味，再倒入酱油、糖、盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干。
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