【冬天面粉发酵可以放太阳下吗】1、冬天可以将面粉放在太阳下发酵 ， 能加快发酵速度 。但不能长时间放在太阳底下，会导致面粉变干 ， 最好把面粉放在阴凉温度适宜的环境中，有利于面粉的发酵 。
2、冬天的温度比较低，发酵面粉需要适当的增加温度 。一般发酵面粉都需要放入酵母粉，而酵母粉是有活性的益生菌，最适宜的温度30度左右，温度低 ， 酵母的活性也低 。
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