活珠子鸡蛋的功效与作用毛蛋的营养价值及功效与作用 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于活珠子鸡蛋的功效与作用这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
【活珠子鸡蛋的功效与作用毛蛋的营养价值及功效与作用】1、毛蛋，顾名思义，是受精卵孵化后14至21天内，因温度和湿度或细菌、寄生虫感染而死亡的鸡胎。对于死产的毛蛋来说，蛋本身所含的蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养物质在孵化过程中发生了变化，大部分营养物质被胚胎的开发利用所消耗。但如果死胎留在卵里，由于温度的变化，很容易滋生大量细菌。所以这种毛蛋不适合食用，不仅营养价值有限，还可能对人体健康产生不良影响。
2、活珠，即鸡孵化时有意停止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋味道鲜美，又有一半蛋一半鸡的独特营养，也是一种很好的食物。但其营养价值与普通鸡蛋无异。虽然有人认为，在胚胎发育过程中，由于生态重组，毛蛋可能比普通鸡蛋含有更多的营养成分，但至今没有临床试验证明。至于有人说毛蛋中含有生命所需的活性物质，其中有多种维生素和胆碱，食用后能增强记忆力、补脑，有利于美容抗衰老。到目前为止，还没有医学数据证明毛蛋有上述作用。
3、所以，朋友们一定不能吃死胎毛蛋，而喜欢吃活胎毛蛋的朋友，从鲜蛋的角度来看，营养价值差别不大。除了特别喜欢这种特殊风味的朋友，我们不建议朋友吃毛蛋。
4、毛蛋和活珠的区别：毛蛋和活珠是有区别的。旺蛋是不成功的蛋，活珠是孵化12天左右的蛋。两者的味道也大相径庭。活珠子更美味，营养价值更高。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

活珠子鸡蛋的功效与作用 毛蛋的营养价值及功效与作用

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